怎么做海参蒸蛋羹好吃?学做海参蒸蛋羹需要哪些食材?为您提供海参蒸蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海参蒸蛋羹!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
海参蒸蛋羹的简介：蒸蛋羹我总是蒸不好 ， 要不就是气泡多 ， 要不就是一蒸好打开盖子喀嚓就瘪下去了 ， 今天我研究了半天总结了别人的经验 ， 一要加热水 ， 二是蛋和水的比例是一比一 ， 三是蒸时要加盖保鲜膜 ， 总结了这三点 ， 我就开始操作了.家里还有上次试用给的海参一直没吃 ， 怕夏天久了坏了 ， 今天都给用了算了.做好以后我非常高兴 ， 终于做出了细嫩爽滑的蛋羹了 ， 成功啦 ， 太美了 ， 蛋羹真好吃.
这道菜非常时候孕妇食用 ， 鸡蛋含有优质蛋白 ， 且十分利于人体吸收 ， 还能促进胎儿的发育；海参肉质软嫩 ， 营养丰富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物 ， 滋味腴美 ， 也是孕妇的滋补佳品 。准妈妈可以试下这道海参蛋羹哦 。
海参蒸蛋羹的食材：主料：鸡蛋150g海参20g辅料：香油适量盐适量生抽适量小葱适量热水170g海参蒸蛋羹的做法图解步骤：
1.海参放在冷藏室里用清水浸泡一天
2.然后清洗干净 ， 两根切段 ， 两根不切备用
3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散
4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里 ， 一边倒一边不停搅拌.（千万别给弄成蛋花汤哈 。）
5.加入适量盐搅匀
6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里
【海参蒸蛋羹的做法（糖尿病食谱）】7.将切了的海参分别放入两个碗里
8.放入开了的蒸锅内 ， 上面盖上保鲜膜 ， 盖上蒸锅的盖子定时12分钟
9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里 ， 盖上盖子继续蒸
10.蒸好以后取出来 ， 加适量特级生抽
11.加适量香油
12.撒少许小葱末就可以开吃啦
小贴士：蛋液加热水 ， 蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩.
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