怎么做蕃茄鱼片好吃？学做蕃茄鱼片需要哪些食材？为您提供蕃茄鱼片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蕃茄鱼片 。
做蕃茄鱼片所需食材：主料：剥皮蕃茄罐头300克，西红柿1个，鱼片200-400克，姜5片，葱一段，白胡椒粉适量，糖2勺，白醋2勺，酱油2勺，淀粉1勺，圆白菜5片
蕃茄鱼片的做法步骤：1. 鱼片用清水洗净，加一点淀粉和白胡椒粉抓匀 。
2. 姜去皮切片，葱切段
3. 西红柿切滚刀块
4. 剥皮蕃茄罐头准备好
5. 圆白菜切成大块，放入开水中焯一分钟，不要等到变软就捞起 。
6. 放到最终装菜的碗底铺好 。
7. 锅中放油，中小火下姜片慢煎
8. 姜的边缘煎黄后，小火下葱段慢煎 。注意不要让葱变糊 。已经很焦的姜可以挑出扔掉
【蕃茄鱼片的做法（圆白菜）】9. 下入新鲜西红柿块，翻炒
10. 一边炒一边用铲子压西红柿块，以求更快出汁软烂 。到炒到图中的程度，下入剥皮蕃茄
11. 接着加入白醋，糖，酱油，再一次放入一些胡椒粉
12. 加少许水，大火烧开
13. 一片一片下入鱼片，大火烧开后转小火煮几分钟，让鱼片变熟 。
14. 装盘，上桌 。
15. 鲜香浓郁
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