香菜拌花生米的营养和制作方法
花生有很好的养生价值 ， 因为它营养价值高 ， 含有比较丰富的蛋白质以及脂肪 ， 而且花生其实饮食方式有很多种 ， 我们可以根据自己的喜好去选择 ， 拌花生米就是其中的一种饮食方式 ， 那么下面就为大家分析 ， 香菜花生米的制作方法 ， 大家不要错过这样一道营养健康的美食 ，
花生种子富含油脂 ， 从花生仁中提取油脂呈淡黄色 ， 透明、芳香宜人 ， 是优质的食用油 。花生油很难溶于乙醇 ， 人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度 ， 看其混浊程度 ， 来鉴定花生油是否为纯品 。花生油是将花生仁经过制浸而成的油 。花生油属于不干燥性油 ， 色泽淡黄 ， 透明度好 ， 清香可口 ， 是优良烹调用油 。
花生是100多种食品的重要原料 。它除可以榨油外 ， 还可以炒、炸、煮食 ， 制成花生酥、以及各种糖果、糕点等 。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来 ， 构成花生果仁有特殊的香气 。
油炸花生米 适量
香菜适量
醋
香油
生抽
5详细步骤
1、准备好材料 。
2、香菜切碎 。
3、用醋和生抽调好料汁 。
4、将花生米和香菜拌在一起 。
5、将调好的汁倒在花生和香菜上 。
6、倒入适量香油 。
【香菜拌花生米的营养和制作方法】通过以上介绍我们会发现 ， 其实制作香菜拌花生米 ， 是比较简单的一件事情 ， 而且花生米本身含有比较高的营养价值 ， 对我们身体健康又是非常的有利 ， 香菜拌花生米 ， 其实就是口味上的一个改变 ， 所以爱好吃花生米的朋友 ， 都可以注意这些方法 。
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