怎么做蓝莓慕斯蛋糕好吃？学做蓝莓慕斯蛋糕需要哪些食材？为您提供蓝莓慕斯蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓慕斯蛋糕 。
做蓝莓慕斯蛋糕所需食材：主料：6寸方模蛋糕1个，新鲜蓝莓125克，酸奶200克，淡奶油200克，细砂糖50+20克，柠檬汁5克，吉利丁片7.5克
蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤：1. 6寸方模蛋糕一个 。
2. 用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片 。
3. 用4寸钢模和2寸钢模切圆片 。
4. 完成后备用 。
5. 蓝莓放入料理机 。
6. 打成泥，倒入锅中 。
7. 加入细砂糖 。
8. 吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏 。
9. 锅移入煤气灶上小火慢慢煮，用刮刀不断的翻拌，直至细砂糖融化 。
10. 移出煤气灶加入柠檬汁 。
11. 拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入蓝莓酱中溶解，翻拌均匀 。
12. 蓝莓酱冷却后再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中 。
13. 蓝莓慕斯过筛一遍 。
14. 淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种 。
15. 蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀 。
16. 蓝莓慕斯装入裱花袋中 。
17. 慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块 。
【蓝莓慕斯蛋糕的做法（热菜菜谱）】18. 挤入蓝莓慕斯 。
19. 挤入蓝莓的上面覆盖一层，再挤入蓝莓慕斯 。
20. 大的蛋糕片再覆盖上去，空隙中挤入蓝莓慕斯 。
21. 重复动作 。
22. 最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏过夜 。
23. 慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上，提起慕斯圈 。
24. 细齿刀加热后切蛋糕，每切一刀，擦干后再切下一刀 。
25. 完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了，夏天吃这种蛋糕也是一种享受 。
温馨提示：这款蛋糕看上去比较烦，只要安装步骤走，一定会成功的 。
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