豆豉烧鱼块怎么做？ _怎么做

文章插图
文章插图

豆豉烧鱼块

豆豉烧鱼块是特意像别人学习制作的，没想到第一次做，味道就那么好吃，有点不相信是自己做的，整道菜肴芳香四溢，美味十足。

主料：

草鱼1条豆豉40克

辅料：

食油4汤匙食盐1茶匙姜1小块蒜2瓣小葱2棵五香粉1/2茶匙生抽3茶匙蚝油3茶匙料酒2茶匙白胡椒粉1/4茶匙玉米淀粉1/2碗

做法：

1.把鱼斩大块，洗去血水后控干水，放入适量料酒及辅料中调味料抓匀，放冰箱腌制1小时

文章插图
文章插图

2.腌好的鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉

文章插图
文章插图

3.不粘锅放入适量油，把鱼块煎至表面金面后取出待用

文章插图
文章插图

4.备好豆鼓、葱、姜、蒜

文章插图
文章插图

5.热油锅下豆豉、葱、姜、蒜煸出香味

文章插图
文章插图

6.加入1大碗开水

文章插图
文章插图

7.下鱼块盖好中火煮，中途翻动一下，煮至水收干即可

文章插图
文章插图

温馨提示：

1、煎鱼的时候，待皮结块后再翻动，不然会粘破皮;

【豆豉烧鱼块怎么做？】2、最后煮的时候不能大火，以免鱼肉会散烂。

豆豉烧鱼块怎么做？