怎么做农家新做法的长江鳊鱼好吃？学做农家新做法的长江鳊鱼需要哪些食材？为您提供农家新做法的长江鳊鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味农家新做法的长江鳊鱼 。
【农家新做法的长江鳊鱼的做法（青少年食谱）】工艺：煎，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做农家新做法的长江鳊鱼所需食材：主料：鳊鱼1条
辅料：青椒20克，姜5克，蒜5克，番茄150克，豆瓣酱120克，盐 2克，老抽3克，糖5克，清水适量
教您农家新做法的长江鳊鱼的家常做法，农家新做法的长江鳊鱼怎么做好吃1.·食材·鳊鱼 1条、青椒 20g姜 5g、蒜 5g、番茄 150g、豆瓣酱 20g盐 2g、老抽 3g、糖 5g清水 适量
2.鳊鱼去内脏洗净后，在鱼背上打上十字花刀
3.将葱姜捏出汁水，内外抹匀
4.锅中撒入少许盐，放入鳊鱼，小火慢煎
5.煎至两面金黄取出备用
6.锅中重新去油，下姜蒜片，豆瓣酱
7.炒出香气后，倒入番茄丁炒软
8.放入鳊鱼，加入清水没过鱼身
9..撒入胡椒粉、老抽，大火烧开后转小火焖煮15分钟
10.开锅，撒入青椒片，白糖
11..开大火收汁，青椒断生即可
12.美味上桌啦！
农家新做法的长江鳊鱼烹饪技巧：1.油锅撒入少许盐，可防止鱼皮粘连2.腌制好的鱼，表面可以用毛巾吸干水分
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