“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令 ， 而是一个科学饮食的训言 。据英国《每日邮报》6月8日报道 ， 哈佛大学科学家宣称 ， 红葡萄所含的一种强抗氧化物质——白藜芦醇 ， 主要在葡萄皮里栖身 。
【吃葡萄不吐葡萄皮（水果食疗）】哈佛大学医学院教授大卫·辛克莱尔博士表示 ， 红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用 ， 它对肥胖产生“免疫作用” ， 能降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率 ， 另外 ， 葡萄籽含有卓越的抗氧化成分花青素 ， 所以说葡萄“全身都是宝” ， 一点都不过 。最好的吃法 ， 就是洗净连皮带籽嚼完咽下 ， 如果剥皮吐籽 ， 营养就损失大半了 。
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