贻贝的做法 怎样做贻贝
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料贻贝500克 ， 猪肉150克 ， 调料色拉油2汤勺 ， 食盐半茶勺 ， 蒜2瓣 ， 干辣椒2个 ， 生抽2汤勺 。
2、先处理贻贝 ， 用手扯去贻贝的须子 ， 用水清洗表面 ， 至无泥沙 。
3、锅中水烧开冒大泡后 ， 继续大火 ， 放入贻贝 ， 稍开口便迅速捞出；接着挖出肉 ， 在准备好的冰水中稍泡一分钟 ， 这样处理过的贻贝肉不软烂 ， 口感更好 。
4、另锅烧热 ， 倒入2汤勺色拉油 ， 将切好的蒜碎粒放进去爆香 ， 倒入剁碎的猪肉末炒至粒粒松开、颜色发白 。
5、加2汤勺生抽 ， 稍炒几下 ， 倒入贻贝肉 。
【贻贝的做法 怎样做贻贝】6、加入切碎的干辣椒、加少许盐调味 ， 翻炒匀即可出锅 。
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