怎么做杂鱼煲好吃？学做杂鱼煲需要哪些食材？为您提供杂鱼煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杂鱼煲 。
做杂鱼煲所需食材：主料：小海鱼6条，金针菇一小把，娃娃菜几片，蟹柳两根，鱼丸两个，洋葱少许，蒜头四瓣，生姜几片，豆瓣酱半勺，美味香半勺，糖少许，味精少许，香菜，朝天椒2个
杂鱼煲的做法步骤：1. 海鱼处理干净，沥干，加淀粉裹均匀 。
2. 配菜洗净备用 。
3. 葱姜蒜，朝天椒洗净切好备用（因为没有洋葱，所以这里用小葱头代替） 。
4. 锅内烧热加油，把小海鱼均匀的码在锅里，煎至两面金黄，取出备用 。
5. 锅内留底油，加入葱姜蒜炒制煸炒至一分钟，后加入美味香和豆瓣酱炒出红油 。
6. 加入清水，放入除香菜外的所有配菜，上面码上煎好的鱼，盖上锅盖煮至汤汁少干（可不能煮的太干哦） 。
7. 最后加入少许糖和味精微煮一小会儿，出锅钱撒上香菜 。超级下饭哦！
温馨提示：【杂鱼煲的做法（增肥食谱）】重点煎鱼前要让鱼均匀的裹上淀粉，才能让鱼在煎的过程中不破皮，在炒制红油这一步，要小火慢炒 。
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