1.肥胖症：
晚餐过饱 ， 血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高 ， 再加之晚上人们活动量小 ， 热量消耗少 ， 多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪 ， 逐渐使人发胖 。
晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3至4倍
2.高血脂、高血压症：
大量的临床医学和研究资料证实 ， 晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3至4倍 。而患高血脂、高血压的人 ， 如果晚餐经常进食荤食 ， 等于火上加油 ， 使病情加重或恶化 。
3.糖尿病：
中老年人如果长期晚餐过饱 ， 反复刺激胰岛素大量分泌 ， 往往造成胰岛素B细胞负担加重 ， 进而衰竭 ， 诱发糖尿病 。
晚餐经常摄入过多热量 ， 可引起血胆固醇增高
4.冠心病：
【晚餐进食不当易患8种病（营养常识）】晚餐经常摄入过多热量 ， 可引起血胆固醇增高 ， 过多的胆固醇堆积在血管壁上 ， 久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病 。
5.急性胰腺炎：
如果晚餐暴饮暴食 ， 容易诱发急性胰腺炎 ， 使人在睡眠中休克 ， 若抢救不及时 ， 往往危及生命 。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等 ， 则更容易诱发急性胰腺炎而猝死 。
晚餐过饱 ， 必然有部分蛋白质不能被消化吸收
6.肠癌：
晚餐过饱 ， 必然有部分蛋白质不能被消化吸收 ， 这些物质在肠道细菌的作用下 ， 产生一种有毒有害的物质 ， 再加之睡眠时肠壁蠕动减慢 ， 相对延长了这些物质在肠道的停留时间 ， 促进大肠癌的发生 。
7.尿道结石：
研究认为 ， 尿道结石与晚餐太晚有关 。这是因为尿道结石的主要成分是钙 ， 而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外 ， 大部分排出体外 。据测定 ， 人体排尿高峰一般在饭后4至5小时 ， 如果晚餐过晚 ， 排尿高峰期人处于睡眠状态 ， 尿液全部潴留在尿道中 ， 久而久之就会形成尿道结石 。
晚餐过饱 ， 必然造成胃肠负担加重
8.神经衰弱：
晚餐过饱 ， 必然造成胃肠负担加重 ， 紧张工作的信息不断传向大脑 ， 使人失眠、多梦等 ， 久之易引起神经衰弱等疾病 。
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