易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

生蚝的营养价值有哪些

生蚝是我们日常生活中常见品 ， 在我们的周围喜欢吃生蚝的人说真的很多 ， 很多人都说生蚝鲜美 ， 尤其在沿海地带更是很多人为了尝一下慕名而来 ， 那么生蚝其营养价值到底有多高呢 ， 下面我们就来一起了解一下其“颜值” 。生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一 ， 个头大的一个带壳就能在一市斤以上 ， 它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处 ， 在半咸半淡的内湾浅海上 。由于适合生长条件的限制 ， 它的数量上比其它品种的少 ， 因此它的经济价位一般比较高 。
牡蛎 ， 属牡蛎科或燕蛤科 ， 双壳类软体动物 ， 分布于温带和热带各大洋沿岸水域 。牡蛎于西元前即已养殖以供食用;珍珠可在珍珠牡蛎的外套膜中产生 。牡蛎的两壳形状不同 ， 表面粗糙 ， 暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于其他物体上 ， 较大 ， 颇扁 ， 边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑 。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连 。
生蚝的功效与作用
生蚝味咸、涩 ， 性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降 ， 可散可收;是唯一可以生食的贝类 。具有平肝潜阳 ， 镇惊安神 ， 软坚散结 ， 收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣 ， 手足振颤 ， 心悸失眠 ， 烦躁不安 ， 惊痫癫狂 ， 瘰疬瘿瘤 ， 乳房结块 ， 自汗盗汗 ， 遗精尿频 ， 崩漏带下 ， 吞酸胃痛 ， 湿疹疮疡 。
生蚝的营养价值
【生蚝的营养价值有哪些】1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品 ， 含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质 ， 它们的牡蛎美味的基础 。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38% 。此外 ， 还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分 。其中钙含量接近牛奶 ， 铁含量为牛奶的21倍 。
哇 ， 看完了文章的你是否和我一样也想来一盘呢 ， 的确 ， 生蚝不但味道鲜美而且营养价值极高 ， 作为一名吃货 ， 这可是万万不可错过的美味呢 ， 在医药的领域 ， 其也算是一味良药了 ， 既能预防疾病又美味的美食还等什么！

    推荐阅读


    上一篇：?红枣莲子粥的做法及功效

    下一篇：现榨水果汁对人有哪些功效