古人一天吃几餐？ _古人

这个问题嘛因人而异，不确定性因素很多。就好像现在人正常是一日三餐，但还是有人会两餐一样。古代相当于现代来讲，物质条件匮乏，粮食十分珍贵，古代人基本上是饿了就吃，不饿不吃，也没有那么多健康营养的意识。

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当然，不同的职业、不同的家境对于吃饭次数定义还是不同的。比如上层阶级吃三餐、四餐、五餐都不奇怪，喝个下午茶，整点夜宵都很普遍。而底层平民就没有这么好的条件了，饿了就吃点，不饿就不吃了，所以一日一餐、两餐的也有很多。

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再比如工作强度大的职业，码头扛包工人、建筑工人等等因为工作辛苦，所以在吃食上还是需要加量加次的。

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根据史料记载，宋朝以前的大众正常来讲是一日两餐、皇室四餐、诸侯三餐，这只是古人的常规饮食观念，吃食次数很大程度上取决于个人习惯。

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导语：日出而作，日落而息是中华民族几千年农耕生活的写照，在古代，平常百姓流行的饮食规律是由一日二餐逐渐演变成一日三餐，但这一切是由社会的发展状况来决定的。无论是什么时代，对于穷人来说是一日两餐甚至一餐，对于富人来说是一日三餐甚至四五餐。

先秦、秦汉时期：《墨子·杂守》记载：斗食食五升。《孟子·滕文公上》记载：贤者与民并耕而食，饔飧而治。

先秦、秦汉时期由于农业不发达，粮食有限，因此大部分人民只能一日两餐，朱熹《集注》记载：“朝曰饔，夕曰飧”，劳作人民大约早上9点左右吃早餐，古人认为早餐不仅要吃饱还要吃的好，更重要一些，在下午三点到五点之间吃第二餐，一般就是早上剩下的食物热一热就吃了。

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《战国策》记载：士三食不得餍。《庄子·内篇》记载：适莽苍者，三餐而反，腹犹果然。

但是在流行两餐制的先秦时期也存在三餐的吃法，当然，这里的“士”和“莽苍者”指的是富贵、王权之家，普通人家当然没有那个条件一日三餐了。

《史记·项羽本纪》记载：刘邦欲王关中，曾怒下令：“且日享士卒” 。

秦汉时期，项羽为了激发士气才下令士兵可以一日三餐，可以推测出平民百姓一日最多也就两餐而已。

唐宋时期：贾岛《送贞空二上人》：“林下中餐后，天涯欲去时” 。白居易的《咏闲》：“朝眠因客起，午饭伴僧斋” 。

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一日三餐的真正普及应该是在唐宋时期，中餐、午饭这类词汇的普及就表明了这一点，当然，唐朝时期人民大部分还是推行两餐制，只有家里有亲朋好友来访或者逢年过节才会加上中餐。直到北宋时期，《东京梦华录》记载：“至午未间，家家无酒，拽下望子” 。意思是午时未到即下午三点之前就打烊了，可见北宋当时的市民阶层还是没有吃第三顿的习惯，而到了南宋时期，《梦梁录》记载“杭城大街，买卖昼夜不绝。夜交三四鼓，游人始稀；五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。”描绘了繁华的夜生活，可见当时的大部分市民已经进入到一日三餐的层次了。

明清时期：《清稗类钞·饮食类》记载：尔汉人一日三餐，夜又饮酒。

可见当时的大部分老百姓已经一日三餐了。