怎么做开胃菜酸辣藕片好吃?学做开胃菜酸辣藕片需要哪些食材?为您提供开胃菜酸辣藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开胃菜酸辣藕片!
藕在四季中是我家桌上的常客，无论怎么做我都很爱吃，喜欢它脆嫩的口感和甘甜的味道 。
现在是秋季了，是新藕的上市时节，更是吃藕的好时节 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
今天做这道菜是酸辣藕片，似乎与秋干气躁有些矛盾，因为我放了辣椒 。但在秋季有时候就非常想吃些下饭的味道，酸算一个，辣更是下饭 。没办法，如果想吃还是满足下自己的味蕾吧！况且这道菜的做法也非常简单 。
材料：藕
调料：盐 食醋 白糖 大蒜 辣椒酱 鸡精 老抽
教您开胃菜酸辣藕片的家常做法，开胃菜酸辣藕片怎么做好吃
1、藕洗干净去皮，切成片 。
2、大蒜去皮切片 。
3、锅中放入适量水烧开放入藕片焯水3分钟，捞出后控干水分 。
4、调汁：一小勺白糖，两小勺醋，一小勺老抽 。
5、锅中放入适量油烧热，放入蒜片爆香 。
6、放入焯好的藕片 。
7、倒入调好的汁，再放入适量盐 。
8、放入一小勺辣椒酱 。
9、放入适量鸡精，出锅 。
这道菜确实很下饭，好吃！
【开胃菜酸辣藕片的做法（家常菜）】
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