红花的食用方法_红花的吃法和功效？
本品为菊科植物红花的干燥花.夏季花由黄变红时采摘,阴干或晒干供药用.主产于河南、浙江、四川等地.原名红蓝花,始载于《开宝本草》谓"主产后血运口噤,腹内恶血不尽,绞痛,胎死腹中,并酒服"红花为治癥积聚、跌打损伤、心腹瘀阻疼痛之常用中药.
【性状及选购】为不带子房的管状花,长约1~2米花冠红黄色或红色,花冠筒细长,先端5裂,裂片呈狭线形,长5~8毫米雄蕊5,花药聚合成筒状,黄白色.柱头长圆柱形,顶端微分叉.质柔软.气微香,味微苦.将花置水中浸泡,水染成金黄色.
以花细、色红而鲜艳、无枝刺、质柔润、手握软如茸毛者为佳.
【贮存常识】置阴凉干燥处,防潮,防蛀
【性味功效】辛,湿.归心、肝经.活血通经,散瘀止痛.
【化学成分】主含红花黄素及红花苷、新红花苷等.尚含棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸等脂肪酸类及含红花多糖、槲皮素等.
【药理作用】本品有缩宫、抗心肌缺血、抑制血小板凝聚,增强纤维蛋白溶解酶活性、镇痛等作用.
【临床应用】用于经闭、痛经、恶露不行、腹部肿块、跌打损伤、疮痈肿痛.
(1)用于血瘀痛经、闭经,产后瘀滞腹痛等.本品散温通,长于活血调经治血瘀经闭、痛经,常与桃仁、当归等活血调经药配伍.
(2)用于癥瘕积聚,跌打损伤瘀痛等.本品能活血祛瘀、通经止痛.治癥瘕积聚,常与三棱、莪术等破血药配伍.治跌打损伤,瘀阻疼痛常与川芎、乳香等活血药同用.
(3)用于血热瘀滞所致之斑疹色暗.本品辛温行散,主入血分,散瘀行滞,常与当归、紫草、大青叶等配伍.
现代临床常用于多形性红斑、神经性皮炎、流行性出血热、静脉炎、突发性耳聋、骨质增生综合征等疾患.
【用法用量】常用量3~10克.
【应用注意】孕妇及月经过多者慎用.
【单验方】
(1)冠心病、心绞痛红花可与丹参、川芎、赤芍、降香等配伍应用.
(2)痛经、血滞经闭、产后瘀阻腹痛等红花、桃仁、川芎各9克,当归、香附各12克,水煎服.
(3)跌打损伤、瘀血肿痛或关节酸痛红花桃仁、桂枝各9克,乳香、没药、土鳖虫各6克,水煎服.
(4)中耳炎鲜红花汁、鲜薄荷汁适量,加入白矾末少许,搅匀滴耳.
(5)十二指肠球部溃疡红花60克,大枣1枚,加水至300毫升,煎至150毫升,过滤取液加蜂蜜60克调匀,每日空腹将药一次温服,把枣吃下,连服20剂.
【食用方法及药膳】
(1)红花糯米粥
「[原料组成]红花、当归各10克,丹参15克,糯米100克.
[制法]先煎诸药,去渣取汁,再加入米煮粥.
[服法]空腹服食
[功用]养血活血,调经.适用于月经不调而有血虚、血瘀者.
(2)红花丹参粥
[原料组成]红花5克,当归10克,丹参15克,糯米100克.
[做法]先煎诸药,去渣取汁,后入米煮粥.
[服法]每日2次,空腹食.
[功用]养血,活血,调经.适用于血虚型月经不调、痛经,症见经色淡红、经量较少、质清稀、水样.
(3)红花黑豆汤
[原料组成]黑豆30克,红花6克,红糖适量.
[制法]将黑洗净放入锅内,加用纱布包好的红花及水烧开,煮至黑豆酥烂,去红花加红糖搅匀即可.
[服法]食黑豆,饮汤.
[功用]活血通经,滋补脾肾.适用于血虚气滞型闭经.
(4)红花蕺菜汤
[原料组成]红花、蕺菜各30克.
[制法]加水煎汤.
[服法]炖服.
[功用]清肺热,解热毒.适用于咽喉肿痛、肺热咳嗽.
(5)活血黑豆汤
[原料组成]丹参10克,红花6克,桃仁6克,陈皮6克,黑豆150克,猪瘦肉250克,红萝卜250克,姜10克,葱15克,盐5克.
[制法]材料洗净,猪肉切3厘米方块;萝卜洗净,切5厘米方块;姜切片,葱切段.
全部材料同放炖锅内加水1000毫升;用武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成.
[食法]每日1次,佐餐食用,每次吃猪肉、黑豆各30~50克.
[功用]补养气血,化瘀行滞.适用于肋间神经痛气滞血瘀的患者食用.
(6)红花山楂酒
[原料组成]红花15克,山楂30克,白酒250克.
[制法]将上药人酒中浸泡1周.
[服法]每次饮15~30毫升,每日2次.
[功用]活血化瘀.适用于经来量少,紫黑有块少腹胀痛,拒按,血块排出后疼痛减轻.
(7)复方红花药酒
[原料组成]红花100克,当归50克,赤芍50克,桂皮50克,40%乙醇适量[制法]将材料干燥粉碎成粗末,用40%乙醇100毫升,浸渍10~15天,过滤,补充一些乙醇继续浸渍药渣3~5天,过滤,添加至1000毫升即得.
[服法]口服,每次10~20毫升,每日3~4次.
[功用]温经通络,活血祛瘀.适用于预防颈椎病(神经根型).
(8)红花酒
[原料组成]红花100克,白酒500克,红糖适量
[制法]将红花和红糖装纱布袋内,扎紧口,放酒罐,将白酒倒酒罐内,盖好盖,浸泡7天后,即可饮用.
[功用]补血散热.适用于妇女血虚、血瘀性痛经等.
(9)红花炖牛肉
[原料组成]红花6克,牛肉500克,胡萝卜250克,土豆2个,大葱头1个,番茄汁50克,奶油2匙,面粉3匙,胡椒少许,盐适量,酱油、青叶菜少量.
[制法]将牛肉洗净,切成两块,同红花下锅加水适量,文火煮约3小时后,胡萝ト切块,土豆剥皮切大块,放入牛肉锅内同煮,煮熟时,取出牛肉;另一锅内放两大匙奶油,熬热,与面粉同炒,用文火慢慢炒黄,将番茄汁倒搅匀;将牛肉切小块,再倒入汤锅内,加酱油、盐等调味品,盖锅再煮,煮开时放入少量青叶菜,再略煮片刻即成.
[服法]吃肉喝汤,连同红花一起吃.
[功用]活血解毒,补虚益气.
(10)红花山药肉麻丸
[原料组成]红花6克,山药50克,黑芝麻50克猪肉(半肥半瘦)400克,素油100克,白糖25克,鸡蛋1个,生粉100克,食盐5克.
[制法]将猪肉洗净,放入汤锅内煮熟,捞出放入凉水内浸一下,放人盘内;将鸡蛋清、蛋黄分开打入两个碗内,先将蛋清加生粉、红花、山药粉搅匀(无硬心),再加蛋黄调成稠糊;将猪肉切成1厘米见方的丁,放入沸锅内焯透,急捞出放入盘内晾凉,然后用蛋糊挂浆;将锅置武火上烧热,加入素油,用筷子夹着蘸糊的猪肉丁,逐个放入油锅内炸,炸至金黄色熟透捞出;锅内放清水少许,白糖,用文火炒至糖呈金黄色时,加入炸好的猪肉丁,将炒锅端起,离开火口,不断地铲动,随即加黑芝麻,继续炒至黑芝麻都贴在猪肉丁上,倒入盘内晾凉即成.
[服法]每日1次,每次吃30~50克.
【红花的食用方法_红花的吃法和功效？】[功用]活血祛瘀,补肾益精.适用于慢性肝炎血瘀、肺燥等患者食用.
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