怎么做无添加安心腊八豆好吃？学做无添加安心腊八豆需要哪些食材？为您提供无添加安心腊八豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无添加安心腊八豆 。
【无添加安心腊八豆的做法（热菜菜谱）】工艺：腌，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<数天
做无添加安心腊八豆所需食材：主料：黄豆500克
辅料：盐50克，姜末80克，花椒10克，干辣椒碎40克，高度白酒30毫升
教您无添加安心腊八豆的家常做法，无添加安心腊八豆怎么做好吃1.黄豆500g洗净，用清水浸泡一晚，捞出沥干
2.汤锅加水烧沸，放入黄豆煮至熟软，捞出沥干晾凉，煮黄豆的水少许盐搅拌均匀，留存备用
3.将黄豆装入干净的布袋中，再装入容器里，用干净的毛巾围裹保温，然后置于20℃左右的地方发酵3-4天，至黄豆起涎发粘
4.炒锅中放入盐50g、干辣椒碎40g、花椒10g，开小火炒至颜色微黄，关火
5.?取出发酵好的黄豆倒入盆中，加入辣椒盐，倒入姜末80g、煮豆水70ml、高度白酒30ml，搅拌均匀
6.拌好的黄豆装入密封罐中密封，置于阴凉干燥处发酵10-20天，取出即可享用
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