怎么做小炒四样好吃？学做小炒四样需要哪些食材？为您提供小炒四样的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒四样 。
工艺：炒 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做小炒四样所需食材：主料：胡萝卜1根 ， 香干3片 ， 西兰花200克
辅料：蚝油1勺 ， 葱1段 ， 蒜2瓣 ， 鲜辣椒1个 ， 油豆豉1小勺
教您小炒四样的家常做法 ， 小炒四样怎么做好吃1.西兰花洗净掰成小朵
2.西兰花的梗也不要扔呦 ， 削去外皮切丁
3.胡萝卜去皮切丁
4.香干切丁
5.葱、蒜切碎、鲜辣椒切小段
6.锅内加油烧至4成热 ， 下入香干丁、胡萝卜丁
7.煎至表面微黄
8.把菜拨到一边 ， 下入葱碎、蒜碎、油豆豉炒出香味
【小炒四样的做法（热菜菜谱）】9.然后和食材炒匀
10.下入西兰花梗丁 ， 加少量水炒匀
11.下入西兰花和鲜椒段
12.最后加入适量蚝油炒匀即可出锅
小炒四样烹饪技巧：1、蚝油最后再放 ， 放早了就没有鲜味了 。2、香干和胡萝卜要煎至微黄 ， 这样好吃 。
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