酸辣瓜条的正宗做法 酸辣瓜条的正宗做法是什么
#mui-player img {max-width: 100%;}1、首先将黄瓜切成长约10厘米的段 , 然后再将黄瓜切成小条 , 把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀 , 腌20分钟 。
【酸辣瓜条的正宗做法 酸辣瓜条的正宗做法是什么】2、我们可以利用这段时间炸辣椒油 , 这里就涉及到了一个关键的小窍门 。用香油炸辣椒油 。把香油倒入锅中 , 炸辣椒油时辣椒要凉油下锅 , 用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味 。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中 , 10秒钟后把辣椒油倒入容器中 , 如果加热时间过长 , 辣椒和芝麻就会糊了 。
3、把每个小西红柿从中间切开放入盘中 , 将小西红柿在盘中摆成花形 。20分钟过去 , 黄瓜已经蔫了 , 当我们看到黄瓜中水份出来了 , 这证明可以进行下一步的操作了 。
4、在容器中倒入三匙白醋 , 两大匙白糖搅匀 , 将黄瓜再腌制10分钟 。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩 , 当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了 。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀 , 酸辣瓜条做好啦!
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