怎么做自制麻辣香锅好吃？学做自制麻辣香锅需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供自制麻辣香锅的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的自制麻辣香锅 。
麻辣香锅好吃，里面的食材可以随自己的喜好添加 。少许的肉片，加上时令蔬菜，在家里也可以做出麻辣诱惑的香锅来 。
今天我做的这个麻辣香锅，选用了最常见的食材：土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜，还有四个阳台上种的小青椒 。调料用的现成的COOK100麻辣香锅料 。有了它，这香锅做得真是又快又过瘾！
炒这个香锅需要分次将食材炒熟，最后再混在一起，因此相对于平时炒菜来说，这锅菜用了很多的油，前前后后差不多有100克了 。当然，到最后这油也都沉底了，虽然没怎么吃进肚子里，但是都给倒掉了，也是一种浪费吧 。
所以做完后，老公和儿子给的评价是：很香，但有点油儿了！能不能想个招儿别这么油啊？
哦哦！我也想又省力又不多放油 。看完我做的，我希望看官们也给我支个招儿吧！
材料: 土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，小青椒四个，大白菜半棵，油麦菜一把，大葱一根，鲜姜一小块，香葱两根，COOK100香锅料35克（可以根据口味调整），植物油适量
制作过程：
1． 带皮五花肉清洗干净；
2． 切成薄薄的大片；
3． 所有食材准备好，清洗干净；
4． 土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片；
5． 白菜切大块，油麦菜切段；
6． 锅中倒入适量的植物油；
7． 将五花肉片倒入锅中；
8． 炒熟，先盛出，备用；
9． 锅中留底油，将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用；
10． 锅中再倒入少许油，将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟，盛出；
11． 锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用；
12． 锅中倒少许油，将大葱、小葱、姜片入锅中，煸炒出香味；
13． 根据口味倒入适量的麻辣香锅料；
14． 煸炒出香味，如果太干，可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒；
15． 将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀；
16． 再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀；
香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了！麻辣诱惑，实在太香啦！
小帖士：
1． 食材根据喜好做生意调整、添加；
2． 不喜油大的，可以将这些食材用水焯，最后再混合在一起，但是不知道还会不会这么香了呢；
3． 胡萝卜片，土豆片，洋葱这些，断生就可以了，不要炒得太烂，否则口感和外观都不好；
4． 麻辣香锅调料可以根据口味来增减 。
【自制麻辣香锅的做法（青少年食谱）】
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