怎么做豆豉蒸排骨好吃？学做豆豉蒸排骨需要哪些食材？为您提供豆豉蒸排骨的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆豉蒸排骨 。
豆豉蒸排骨是广东茶楼里点击率最高、最受欢迎的茶点之一，前几天在家试做了这道菜，很受孩子的欢迎，今天特意把菜谱记录下来和大家分享 。
豆豉蒸排骨的主料：排骨(适量)豆豉(适量)豆豉蒸排骨的调料：盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)花椒面(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)做豆豉蒸排骨所需厨具：蒸锅、炒锅
豆豉蒸排骨的做法图解步骤
【豆豉蒸排骨的做法（私家菜）】1.排骨浸泡在凉水里约2小时，去除血水 。
2.浸泡过的排骨肉质成白色，挤干排骨水分 。
3.取一小碗准备调料汁，放入盐、白糖、胡椒粉、花椒面、生抽、老抽、料酒，再加入适量淀粉搅拌均匀 。
4.在排骨上面码上姜丝，将调料汁倒入排骨并按摩一下，腌制两个小时 。
5.热锅凉油加入蒜沫及豆豉炒出香味晾凉 。
6.另取一盘子将腌制好的排骨捡出，将炒后的蒜沫豆豉及油倒在排骨上 。
7.将排骨放入锅内，大火烧开后小火蒸半小时左右 。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小窍门：1、腌制的时候加入淀粉会使排骨更嫩 。2、蒸制时间根据自己口感要求来适当加减，我看网上很多蒸排骨菜谱都是蒸十几分钟，我这个小火蒸了半个小时 。
推荐阅读
- 最简单的蒸茄子做法 最简单的蒸茄子做法简述
- 清蒸鱼用什么鱼最好 清蒸鱼用什么鱼好吃
- 蒸烤南瓜排骨的做法（增肥食谱）
- 蒸鱼技巧和方法 怎样蒸鱼
- 清蒸武昌鱼做法 清蒸武昌鱼的烹饪方法
- 哪些人不适合吃豉汁蒸凤爪？豉汁蒸凤爪副作用有哪些
- 排骨炖山药的做法 排骨炖山药的做法介绍
- 高压锅蒸米饭多长时间 高压锅蒸米饭怎么做
- 清蒸大闸蟹怎么做法 清蒸大闸蟹如何做
- 白萝卜海带排骨汤 白萝卜海带排骨汤的做法