怎么做彩色凉皮好吃？学做彩色凉皮需要哪些食材？为您提供彩色凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩色凉皮 。
工艺：蒸，难度：初中水平，人数：5人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做彩色凉皮所需食材：主料：菠菜汁190克，清水185克，高筋粉300克，玉米淀粉30克，盐3克
辅料：料汁适量
教您彩色凉皮的家常做法，彩色凉皮怎么做好吃1.紫甘蓝去掉老叶
2.洗净，切小块 。
3.紫甘蓝块放入原汁机，榨出汁 。
4.打开出汁口，漂亮的紫甘蓝汁就榨好了 。
5.菠菜洗净，切的略微短一些 。
6.开启原汁机，榨汁 。
7.榨好的汁，打开出汁口，收集菠菜汁 。
8.榨好的蔬菜汁 。
9.100克高筋粉加入10克生粉和一点盐，加入185克紫甘蓝汁 。
10.搅匀 。要多搅一会，确保成为顺滑可以流动的状态 。搅拌的过程大约要在5分钟左右，要耐心点 。
11.100克高筋粉加入10克生粉和一点盐，加入190克紫甘蓝汁 。同样制成顺滑的菠菜面糊 。
12.100克高筋粉加入10克生粉和一点盐，加入185克清水，制成白色面糊 。
13.选择不沾的披萨盘，刷一点点油，舀一勺面糊，从中间注入盘子，晃动盘子使面糊铺满盘子 。
14.蒸锅加水烧开，放入盘子盖盖蒸2分钟即可 。
15.蒸好的凉皮会鼓起大泡，这样就表示熟了 。
16.透亮的紫色凉皮 。
17.重复上面的过程，绿色凉皮也做好了 。
18.白色的凉皮 。
19.凉皮切成条状，宽窄随意 。
20.黄瓜切细丝，铺在盘子里，凉皮铺在上面，浇上自己喜欢的料汁，即可 。
彩色凉皮烹饪技巧：【彩色凉皮的做法（增肥食谱）】料汁就自己随意就好了 。我自己最喜欢麻汁拌好的凉皮 。
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