怎么做爆香啤酒鱼好吃？学做爆香啤酒鱼需要哪些食材？为您提供爆香啤酒鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爆香啤酒鱼 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做爆香啤酒鱼所需食材：主料：鱼一条，啤酒一瓶，老豆腐一块，青蒜适量，葱适量，姜适量，蒜适量
辅料：花椒适量，八角一个，香叶两片，豆瓣酱两勺，糖半勺，干辣椒适量
教您爆香啤酒鱼的家常做法，爆香啤酒鱼怎么做好吃1.什么鱼都可以，大一点的鱼剁成块，干辣椒，葱姜蒜，花椒八角香叶准备好
2.锅内放油，爆香这些香料，全扔进来，就是这么粗鲁
3.然后放入两大勺郫县豆瓣酱，如果家里的太咸就悠着点放哈，炒出红油
4.放入鱼块，一顿翻炒
5.加入啤酒进来，半勺糖，盖盖子，闷五分钟左右
6.接下来开盖放入老豆腐块，家里正好剩下两条辣椒，也切了放进来，辣辣更开心
7.等老豆腐好了，就差不多可以出锅啦，最后关火撒上青蒜，又香又够味，开吃！
爆香啤酒鱼烹饪技巧：【爆香啤酒鱼的做法（热菜菜谱）】1、如果不用啤酒，也可以放点米酒，另外我没有放酱油，大家可以酌情看要不要放哦2、鱼也不想总是清蒸红烧，换一种吃法很开胃很爽哦，祝大家好胃口啦啦啦
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