咸鹅豌豆番茄焖饭的做法 怎么做咸鹅豌豆番茄焖饭
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1、主料：咸鹅100克、大米1杯、豌豆100克、胡萝卜50克、番茄2个 。
2、辅料：鸡粉2克、食用油少许、老抽1汤匙、清水适量 。
【咸鹅豌豆番茄焖饭的做法 怎么做咸鹅豌豆番茄焖饭】3、焖饭的主要食材 ， 优质大米 。
4、先把大米洗净浸泡片刻 ， 番茄洗净切块 ， 胡萝卜去皮 ， 切条后改刀切粒 ， 豌豆洗净沥干水 。
5、因为咸鹅是腌制品 ， 咸味比较重 ， 我们先将它洗净 ， 再放入锅中大火焯煮12分钟左右 ， 这样既能去除多余的咸味 ， 还能去除油脂和杂质 。
6、将咸鹅捞起 ， 用凉水冲洗一遍 ， 再斩成均匀的小块状 ， 尽量斩小一些 ， 有利于咸香味渗透到米饭里 。
7、烧热炒锅 ， 倒入少量食用油 ， 倒入豌豆和胡萝卜快速炒十几个来回 。
8、接着倒入咸鹅 ， 继续保持大火炒出香味 ， 炒至鹅皮渗出油脂 ， 微微卷缩 。
9、将大米捞起沥干 ， 倒入锅中 ， 再放入番茄 ， 继续翻炒均匀 。
10、接着倒入没过食材表面的清水 ， 调入1汤匙蚝油、2克鸡粉 ， 拌匀后煮沸 。
11、把炒好的食材连汤汁盛入滤糖甄子中 ， 再把甄子放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中 ， 三角形接口处对应卡紧 。
12、接通电源 ， 选择脱糖饭功能键 ， 点开始键 ， 开始工作至沸腾就会显示倒计时间 ， 脱糖饭需要22分钟 。
13、米饭煲好后会自动进入保温状态 ， 焖十分钟左右 ， 就可以关掉电源 ， 打开锅盖 ， 用饭勺将米饭打散拌匀 ， 舀起即可食用 。
