番茄豆腐蛋花汤的做法
经常喝汤是一种很好的养生的习惯 ， 并且平时多变化种类能让我们获取到更多的营养价值 ， 其中番茄豆腐蛋花汤就是我们平时经常进行制作的 ， 它的食材非常的丰富 ， 而且口味也比较清淡能很好的增加我们的食欲 ， 但是一定要掌握好制作方法 ， 下面一起了解下番茄豆腐蛋花汤的做法 。
番茄豆腐蛋花汤的做法
美食材料
嫩豆腐1盒 ， 番茄1个 ， 鸡蛋2个 ， 葱1支 ， 高汤8杯 ， 盐1小匙
美食做法
1.鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀；豆腐切块；番茄洗净 ， 去蒂 ， 切半月形；葱洗净 ， 切末 。
2.锅中倒入高汤烧开 ， 放入豆腐、番茄 ， 焖煮至番茄熟烂 ， 加入蛋汁及盐 ， 撒上葱末 ， 即可盛出食用 。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。每100克结实的豆腐中 ， 水分占69.8% ， 含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克 ， 能提供611.2千焦的热量 。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一
【番茄豆腐蛋花汤的做法】番茄豆腐蛋花汤的做法非常的简单 ， 平时制作起来也是非常的简单快捷的 ， 而且也是低热量的食物 ， 对于追求身材完美的女性来说也是很好的美食 ， 作为我们平时的配菜还能很好的缓解油腻 。
