本食谱来自【随随鱼】老师分享的奶黄包（无吉氏粉版）的做法，早餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做奶黄包（无吉氏粉版）好吃？学做奶黄包（无吉氏粉版）需要哪些食材？为您提供奶黄包（无吉氏粉版）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶黄包（无吉氏粉版） 。
无吉氏粉版的奶黄包，是我家小P孩的最爱
做奶黄包（无吉氏粉版）所需食材：主料：牛奶180g，淡奶油50g，全蛋一个，蛋黄2个，玉米淀粉30g，低筋面粉30g，中筋面粉150g
辅料：糖75g，盐一丁点，酵母一大勺，炼乳30g（可不加）
奶黄包（无吉氏粉版）的做法步骤：奶黄馅的制作1. 牛奶100G、淡奶油50G、糖55G及炼乳30G（可以不加）混合后，入锅，边加热边搅拌（不要煮沸）；
2. 加入全蛋一个及蛋黄2个，与牛奶溶液混合均匀后离火；
3. 倒入混合好的低粉30G及玉米淀粉30G，略拌后，继续加热，边加热边搅拌；
4. 待所有材料混合成团后即可，放凉后备用；
面团的制作【奶黄包（无吉氏粉版）的做法（热菜菜谱）】1. 将中粉150G、牛奶80G、糖20G、盐一丁点、酵母一大勺混合后，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发5分钟；
2. 将醒发后的面团分割成30G左右的剂子，滚圆后，醒发10分钟；
3. 案板上撒薄粉，将分割后的面团用手压扁，再用擀面杖擀薄；
4. 将冷却后的奶黄馅分割成30G的小剂子，滚圆，放在擀薄后的面团上；
5. 四周往中心，慢慢收口（类似做汤圆的方法）；
6. 将包好的奶黄包放入加有热水的蒸屉中，醒发10分钟后，大火蒸10分钟，然后改小火虚蒸5分钟即可
7. 将冷却后的奶黄馅分割成30G的小剂子，滚圆，放在擀薄后的面团上；
8. 四周往中心，慢慢收口（类似做汤圆的方法）；
包制1. 将包好的奶黄包放入加有热水的蒸屉中，醒发10分钟后，大火蒸10分钟，然后改小火虚蒸5分钟即可
温馨提示：1、面粉的吸水性有所不同，可适量增减2、制作时间宽裕的话，可以将揉好的面团室温发酵至2倍大，在进行包制
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