本食谱来自【YOYO食色空间】老师分享的冷面的做法，二人世界、主食；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做冷面好吃？学做冷面需要哪些食材？为您提供冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冷面 。
做冷面所需食材：主料：冷面300克
辅料：番茄3个，黄瓜2根，咸鸭蛋2个，培根4条，苹果醋4勺，白糖2勺，鸡精1茶匙，生抽2勺，盐半茶匙，凉白开适量
冷面的做法步骤：1. 准备材料 。
2. 在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用 。
3. 接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透 。
4. 把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了 。
5. 把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内 。
6. 倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了 。真正的弹牙爽口、冰爽到心 。
温馨提示：做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无 。
【冷面的做法（热菜菜谱）】
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