怎么做日式猪排盖饭好吃？学做日式猪排盖饭需要哪些食材？为您提供日式猪排盖饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的日式猪排盖饭 。
徐某人最爱看型男大主厨，某期日式猪排盖饭让我大饱眼福，决定动手一试！！！这个菜谱我在江阴论坛发过，绝对原创！
日式猪排盖饭的主料：猪里脊(适量)洋葱头(适量)日式猪排盖饭的调料：蒜叶(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)面包粉(适量)做日式猪排盖饭所需厨具：平底锅
日式猪排盖饭的做法图解步骤
1.准备好食材
2.将洋葱切丝，斜刀切蒜叶备用 。两汤匙东字酱油，两汤匙味淋（米酒加一点点红糖可代替），一汤匙清酒（黄酒可代替），加入适量水煮（火不要太大，煮的时间长点洋葱的甜味就会出来，洋葱一定要煮软，煮的过程中要试一下味道，不要过咸）
3.将里猪排打扁约一公分厚度，裹匀面粉，蛋液，面包粉(如果要面粉厚点可以多裹一两次)
4.打一颗鸡蛋备用，开油锅，中高温下锅炸猪排（颜色变金黄，8分熟就好）
5.猪排至八分熟捞起切开备用
6.将切好的猪排放入快收干的酱汁中煨煮
7.将打好的蛋液均匀淋在猪排上（蛋液分两次淋上，大火，盖上锅盖，图片上鸡蛋太多，可以少一点）
8.然后很快打开锅盖淋上第二次蛋液，加上蒜叶后关火焖一下
9.盛好饭，将煮好的猪排淋在饭上（注意要留点酱汁，不能太干，蛋液要半熟，洋葱一定要煮出甜味）美味的日式猪排盖饭就出炉了！！！
10.最后来张细节图
【日式猪排盖饭的做法（私家菜）】
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