怎么做春笋酿好吃？学做春笋酿需要哪些食材？为您提供春笋酿的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的春笋酿 。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
春笋酿的主料：春笋(适量)春笋酿的调料：五花肉(适量)葱(适量)姜(适量)做春笋酿所需厨具：其它、蒸锅
春笋酿的做法图解步骤
1.用清水将鲜笋洗干净，一破两开 。
2.春笋条放入高汤内，文火蒸制半小时 。
3.将五花肉去皮切小粒 。
【春笋酿的做法（私家菜）】4.用刀剁成肉糜 。
5.肉糜中调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉拌匀 。
6.分次加入葱姜水，打至上劲 。
7.蒸好的笋条，滗掉汤汁控干 。
8.笋条每节之中逐一填入肉馅 。
9.将笋酿整齐地码在盘中，兑入少许高汤 。
10.放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出 。
小窍门：1、将鲜笋去皮切段（每段为一次食用量），放入开水煮熟，然后放凉分开放入保鲜袋里冷藏，随吃随取 。
2、一般人群均可食用，胃溃疡、肾炎患者忌食 。
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