本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的猪尾骨蚝干木瓜汤的做法，肉类；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做猪尾骨蚝干木瓜汤好吃？学做猪尾骨蚝干木瓜汤需要哪些食材？为您提供猪尾骨蚝干木瓜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪尾骨蚝干木瓜汤 。
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C 。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功 。木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，可用于杀虫抗痨 。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌） 。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。木瓜在南方是很常见的水果瓜类，煲汤、炒菜、腌制酸辣木瓜片都非常好吃 。单独和排骨煲汤味道没那么明显，加上几粒蚝干提味，真是鲜甜至极~~
做猪尾骨蚝干木瓜汤所需食材：主料：猪尾骨400克，木瓜半个，胡萝卜半个，蚝干8个，生姜1块
辅料：盐适量，鸡粉少许
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法步骤：1. 准备食材：猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜 。
2. 蚝干用温水浸泡片刻，洗净 。木瓜、胡萝卜分别去皮切块 。生姜去皮拍扁 。
3. 烧一锅水，下猪尾骨焯至半熟 。
4. 捞起冲洗干净，沥干水 。
5. 所有处理好的食材倒入瓦煲内 。
6. 加上6—8碗纯净水 。
7. 遮上锅盖，大火煮沸后调成中火煲60分钟左右 。
8. 调人盐 。
9. 调入鸡粉 。
10. 搅拌均匀，舀起即可 。
11. 趁热喝汤吧 。
12. 蚝干补肾 。
13. 木瓜香糯软烂 。
温馨提示：切记：猪尾骨要先焯一下水，再煲汤，撇除油腻 。煲汤时如果不知道怎样算水的量就用这个方法：两碗清水煲一碗汤，按人头算如果三人喝就放6—7碗清水煲出来大约3—4碗汤 。不过也要注意不要一直大火烧，否则很快会烧干汤水 。这里说的碗是我们常用的饭碗 。
【猪尾骨蚝干木瓜汤的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 猪蹄炖白芸豆的做法（热菜菜谱）
- 莲藕花生墨鱼干煲猪骨的做法（热菜菜谱）
- 铸铁锅炖猪蹄的做法（热菜菜谱）
- 后备母猪如何管理
- 猴头菇和猪蹄怎么做 猴头菇和猪蹄如何做
- 猪肉和什么一起炒比较好
- 湖南猪血粑制作方法 湖南猪血粑的做法步骤
- 猪大肠怎样炒才脆 怎样炒猪大肠会很脆窍门
- 双雪猪肺汤的功效
- 竞速小英雄4大结局 关于猪猪侠的个人档案介绍