本食谱来自【菜菜君】老师分享的脆皮肘子的做法，肉类、烤箱食谱、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
【脆皮肘子的做法（热菜菜谱）】怎么做脆皮肘子好吃？学做脆皮肘子需要哪些食材？为您提供脆皮肘子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脆皮肘子 。
做脆皮肘子所需食材：主料：肘子1个，洋葱1颗，胡椒粉适量，盐适量，啤酒，罗勒
脆皮肘子的做法步骤：1. 四分之一洋葱切丁 。
2. 清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚 。
3. 肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
4. 用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
5. 烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜 。
6. 洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许 。
7. 入烤箱，中层上下火，220度，40分钟 。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
8. 成品展示 。
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