怎么做酸菜青鱼片汤好吃？学做酸菜青鱼片汤需要哪些食材？为您提供酸菜青鱼片汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸菜青鱼片汤 。
【酸菜青鱼片汤的做法（私家菜）】我喜欢吃酸菜鱼，酸菜不敢买超市里的，用了菜场传统方法腌制的雪里蕻酸菜，这个酸菜比较脆，也吃习惯了 。再用青鱼中段片成薄片，只煮4分钟 。真是鲜嫩啊！
酸菜青鱼片汤的主料：青鱼中段(400克)酸菜(150克)
做酸菜青鱼片汤所需厨具：煮锅
酸菜青鱼片汤的做法图解步骤
1.青鱼中段洗净
2.去大骨，片成薄片，用盐，淀粉搅拌好 。
3.雪里蕻酸菜切碎，洗净 。
4.锅里油热，放下酸菜煸炒2分钟，盛长远 。
5.取煮锅，放适量水，加姜，葱，鱼大骨头，大火煮开 。
6.放入酸菜煮开 。
7.放入鱼片.
8.加辣椒，料酒，大火煮开4分钟.
9.加蒜末，盐，煮开.
10.加鸡精，胡椒粉，葱花即可.
小窍门：1.喜欢吃辣的，把辣椒切开煮就比较辣.
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