本食谱来自【maggie煜见】老师分享的孜然手撕牛肉的做法，小吃、零食、肉类；需要烹饪时间：30-45分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做孜然手撕牛肉好吃？学做孜然手撕牛肉需要哪些食材？为您提供孜然手撕牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孜然手撕牛肉 。
做孜然手撕牛肉所需食材：主料：牛肉500克
辅料：孜然适量，姜适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，糖适量，老抽适量
孜然手撕牛肉的做法步骤：1. 牛肉买回，洗净，切成大块状
2. 起锅，起油，放入姜，香叶，桂皮，八角，牛肉一起翻炒一下，加入老抽上色，让牛肉表面成熟，加盐，加入开水，盖过牛肉
3. 加盖小火卤40分钟，用筷子戳下牛肉，能进入说明牛肉熟
4. 盛出，按照纹理切成条状
5. 起油锅，放少许糖，炒成糖色，倒入切好的牛肉条，快速翻炒，关火，加入孜然粉，快速再次翻炒，喜欢辣的还可以加入辣椒粉一起，让每个牛肉条都裹上孜然粉和辣椒粉即可
【孜然手撕牛肉的做法（热菜菜谱）】
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