牛肉马肉怎样区分
【牛肉马肉怎样区分】从肌肉的色泽看：牛肉呈淡红色切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或苍红色 。从肌纤维状上看：牛肉肌纤维较细，切断曲颗粒感不明显；马肉肌纤维较粗，间隙大，切断面颗粒非常明显 。从肌肉的嫩度卜看：牛肉质地结实，韧性较强，嫩度较差；马肉质地较脆，嫩度较强，韧性较差 。从肌肉的脂肪看：牛肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显，切面呈大理石状；马肉脂肪呈黄色，柔软而豁稠，肌纤维间很少夹杂脂肪 。
推荐阅读
- 怎么做川味黄焖牛肉 如何做川味黄焖牛肉
- 西红柿种植 西红柿怎样种植
- 什么时候静坐最好怎样静坐？ 什么时候静坐最好
- 牛肉可以和玉米胡萝卜一起煲汤吗
- 怎样养花
- 牦牛肉和黄牛肉哪个好吃
- 怎样设置手机导航 方法很简单
- 雪花牛肉可以涮火锅吗 雪花牛肉能不能涮火锅
- 怎样蒸玉米面窝头不硬 如何蒸玉米面窝头不硬
- 孔府有多长有多宽有多高 孔府的建筑布局是怎样的