我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食 ， 这个茄汁豆腐很开胃下饭 ， 连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它
茄汁酿油豆腐的主料：豆腐泡(6个)西红柿(一个)肉糜(50g)食用油(适量)生抽(2勺)蚝油(1勺)鸡蛋(一个)生粉(1小勺)鸡精(1/4小勺)盐(适量)茄汁酿油豆腐的调料：无做茄汁酿油豆腐所需厨具：炒锅
茄汁酿油豆腐的做法图解步骤
1.油豆腐洗干净后 ， 从顶部割开一个口子 ， 轻轻挖开里面的豆腐渣渣 ， 然后切碎挖出来的豆腐渣子
2.肉糜加入一个鸡蛋 ， 生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3.把肉馅顺时针搅拌上劲
4.油豆腐里面塞上肉馅
5.锅里放入适量食用油 ， 放入油豆腐 ， 肉馅朝下 ， 略小火略煎一会
6.放入切块的西红柿
7.加入适量食盐
8.加入适量生抽
9.再调入适量的蚝油
10.翻炒均匀 ， 然后加入一碗水
11.盖上盖子中小火焖煮
12.5分钟后左右 ， 勾薄芡
13.最后撒些葱花 ， 大火收一下汁即可,留点汁拌饭 ， 很美味的~~
小窍门：一家三口的小餐桌 ， 量也少少的
【茄汁酿油豆腐的做法（私家菜）】
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