豆腐鱼米粉汤的主料：豆腐鱼(3条)米粉适量(1块)猪肉适量(20克)豆腐鱼米粉汤的调料：鸡粉(0.5勺)排骨汤适量(400ml)熟蒜头末(0.5勺)蒜头油(0.5勺)鱼露适量(0.5勺)芹菜(0.5棵)做豆腐鱼米粉汤所需厨具：煮锅
豆腐鱼米粉汤的做法图解步骤
1.原料 。排骨汤一碗，豆腐鱼去头去尾切段，米粉冷水泡1~2小时，芹菜切珠，猪肉切薄片（要薄才易熟够嫩不柴）
2.调料 。蒜头末和油可以不用分离开 。
3.取锅加入排骨汤少了可以再补上清水 。煮至微开时加入米粉 。
4.煮1~2分钟加入豆腐鱼 。
【豆腐鱼米粉汤的做法（私家菜）】
5.豆腐鱼熟了就下猪肉和调入鸡粉、鱼露、熟蒜头油，最后撒上熟蒜头末和芹菜即可装碗 。猪肉十几秒就会变色煮熟；豆腐鱼能比较容易夹过肉就熟，不要煮太久怕散了 。图中那块就被我夹过 。
6.装碗后撒两根芫荽（香菜）和胡椒粉 。再配上豆酱来蘸蘸豆腐鱼和猪肉，豆酱中可以加入熟蒜末和蒜头油 。
7.鲜甜嫩滑的豆腐鱼米粉汤来了??
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