本食谱来自【雨你相会】老师分享的邹氏猪皮冻的做法，凉菜、午餐；
怎么做邹氏猪皮冻好吃？学做邹氏猪皮冻需要哪些食材？为您提供邹氏猪皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味邹氏猪皮冻 。
怀孕之后比较懒，某天忽然想吃猪皮冻，为了防止市面上的东西吃了以后对小东西健康不利，只好自己辛苦，跑到超市买来猪皮，自己做猪皮冻吃，放心菜吃着放心，小东西也健康，让我们都来做快乐健康的主妇妈咪吧(^_^)
做邹氏猪皮冻所需食材：主料：猪皮300克
辅料：葱适量，姜少许，花椒10克，八角5克，香叶1叶，酱油适量，盐适量，料酒适量
邹氏猪皮冻的做法步骤：1. 把买来的猪皮洗净，凉水下锅，煮沸3分钟；
2. 煮好的猪皮会变小，煮好后捞出晾凉；
3. 用到刮去猪皮内侧油脂，同时清理干净猪皮外部残留的毛，建议这个过程用镊子进行；
4. 准备调料盒，葱姜切成段，把花椒，八角，香叶放入调料盒里；
5. 将刮去油脂的猪皮切成1cm的小条，放入盆中备用
【邹氏猪皮冻的做法（凉菜菜谱）】6. 准备好电压力锅；加入水和猪皮，比例为2:1，放入葱姜和调料盒，加入酱油
7. 加入适量盐
8. 放入适量料酒，以去除猪皮的腥味；
9. 材料齐全，盖好锅盖，按按钮，30分钟后出锅，倒入器皿中；把葱姜和调料盒从汤里捞出，待全部放凉之后，放保鲜盒入冰箱冷藏保鲜；
10. 这是放在盆里的猪皮凝固之后，
11. 什么时候想吃，随时拿出来，切片，装盘即可 。Q弹Q弹的，味道不错呢 。
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