本食谱来自【林冰儿】老师分享的鱼香肉丝的家常做法 。
怎么做鱼香肉丝好吃？学做鱼香肉丝需要哪些食材？为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：2人份，口味：酸辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
“我觉得这个又好吃又下饭，而且材料比较多样化，口感也比较有层次感，去饭店的时候我会点，但从来没在家做过，原因是我不会调这种鱼香汁，看到超市有味多美的现成的鱼香汁儿调料卖，于是决定在家试试 。”
做鱼香肉丝所需食材：主料：猪肉200克，胡萝卜1根，冬笋50克，黑木耳20克
调料，食盐5克，姜5克，蒜5克，料酒5克，淀粉5克，剁椒3个，鱼香肉丝调料1袋，植物油1汤匙教您鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃1.胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝，猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用
2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用，锅中放植物油，热油下肉丝炒至变色捞出备用
3.锅中放底油，下剁椒炒香，加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒，下入肉丝同炒
4.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁，翻炒均匀后即可出锅
鱼香肉丝烹饪技巧：1、冬笋提前入开水中氽一下去掉草酸；
【鱼香肉丝的做法（增肥食谱）】2、鱼香肉汁儿调料里已经有盐，可以不用加盐了 。
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