溏心蛋几分钟煮熟溏心蛋煮多久 _蛋煮

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最近馋日料，之前吃过居酒屋的溏心蛋，今天复刻一次，没想到自己做的居然不输居酒屋的
【溏心蛋几分钟煮熟溏心蛋煮多久】By 静妈de厨房
用料

做法步骤

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1、鸡蛋放在凉水里，开火煮，水开后煮6分钟

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2、煮好迅速捞起放在冰水里，方便脱壳

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3、把白砂糖、生抽、纯净水放在碗里，搅拌均匀，再把鸡蛋两去壳泡进去，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

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4、第二天准备好鸡胸肉，剁细，加入盐

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5、再加入黑胡椒颗粒，搅拌均匀

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6、拿出泡了一夜的鸡蛋，把肉沫包在上边

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7、一次把所有鸡蛋包完

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8、小锅中加入色拉油，油温烧至7成热

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9、用漏勺装着包好的苏格兰蛋，下锅开炸，炸至表面金黄时捞起

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10、从中间切开

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11、再怕上少许黑胡椒颗粒，开吃
小贴士鸡蛋如果希望蛋白不上色，可以连壳泡，如果希望蛋白上色，吃起来味道更丰富，煮好后就把壳去掉再泡
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