5度发酵面团要多久 面要发酵多久
【5度发酵面团要多久 面要发酵多久】导读：我们在做绝大部分的面食时 ， 都需要发面 ， 只有面发的蓬松了 ， 做出来的馒头、包子、馅饼吃着才会更软更香 。而经常有粉丝或朋友给我说：“一到冬天 ， 面就特别难发好 ， 甚至有时候 ， 发了3-4个小时的面 ， 还是像死面一样 ， 所以想问问您有没有好的发面方法 。”其实在冬天发面时 ， 有很多技巧需要掌握 ， 因为冬天的温度过低 ， 平均气温只有零度左右 ， 而只有提前激活酵母的活性 ， 才能使面快速的发好 ， 但是很多人就是没有掌握技巧 ， 才导致面发不成功 。
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