要控制血糖，食物的选择对于糖尿病人固然重要，但正确的进餐顺序也不能忽视 。蔬菜—主食—肉类—汤，北京医院营养科营养师李长平针对糖尿病人提出了这一进餐顺序，它能帮助糖尿病患者不自觉地控制进食量，调整饮食结构 。
先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感，就能不自觉地减少后面主食的摄入 。如果需要控制主食的摄入量，就要在吃饭时先多吃些蔬菜 。
而主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、窝头等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高 。
由于糖尿病人要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用 。糖尿病患者吃了一定数量的主食后，摄入的肉类自然就会相应减少 。另外，鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸 。
把汤放在最后喝，是因为先喝汤的话，会很快就感觉饱了，但不久又会感到饥饿，只能再吃些别的食物充饥，这样不利于糖尿病人的血糖控制 。
（以上内容仅授权39健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载 。）【吃饭时先多吃些蔬菜后喝汤（蔬菜食疗）】
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