【酱牛肉的做法（凉菜菜谱）】本食谱来自【FingFing虾】老师分享的酱牛肉的做法，肉类、凉菜、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做酱牛肉好吃？学做酱牛肉需要哪些食材？为您提供酱牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱牛肉 。
做酱牛肉所需食材：主料：牛肉
辅料：生抽，老抽，料酒，蚝油，冰糖，香叶，草果，肉桂，八角，花椒，冰糖，干辣椒，葱姜蒜
酱牛肉的做法步骤：1. 牛肉用冷水浸泡一到两个小时 把血水浸泡出来 中间换几次水 没打算做酱牛肉 这块肉不是为了做酱牛肉买的 只是想把这块肉用掉 其实应该用牛腱肉
2. 准备好要用的调料
3. 牛肉焯水 冷水下肉 可以放点料酒 葱姜蒜 八角花椒
4. 焯好的牛肉放入冷水激一下
5. 锅内加水 放入所有的调料 没有固定的量 根据自己的口味添加
6. 烧开之后放入牛肉 煮一到两个小时后与汤汁一起取出 浸泡一晚
7. 浸泡后 牛肉很入味 可以直接吃 也可以凉拌一下 味道很棒！
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