本食谱来自【Soft-妮】老师分享的瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法，蛋类、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道瑶柱嫩豆腐蒸水蛋如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
鸡蛋和豆腐，看似简单清淡的食材，加上瑶柱丝的点缀，也可以碰撞出一道美味的菜肴 。这道菜做法简单，但是颜值不低，味道也不错，营养丰富，老少咸宜，是你宴客或家常的菜品首选！
做瑶柱嫩豆腐蒸水蛋所需食材：主料：鸡蛋2个，清水55克，豆腐300g，葱1根，瑶柱6克，盐适量
瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法步骤：1. 准备好食材
2. 准备好工具，需要一个耐高温的容器，我用的是玻璃饭盒，也可以用碟子，不过需要有一定深度 。另外用到电饭煲，需要有蒸煮功能的，没有的话可以用炒菜锅或蒸锅来蒸 。还有一个过筛的筛子和小刀 。
3. 瑶柱泡软，备用 。
4. 鸡蛋，水，盐混合均匀 。
【瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法（热菜菜谱）】5. 过筛2次 。
6. 过筛好的蛋液应该是没有什么杂质和气泡的 。
7. 豆腐切成厚约1cm的片，瑶柱撕成细丝，葱切成葱花 。
8. 取一个深一点的耐热容器，将豆腐放在底部 。
9. 倒入蛋液 。
10. 在豆腐上均匀撒上瑶柱丝 。
11. 用锡纸盖好，以免水蒸气落到蛋液表面影响美观 。用电饭煲蒸煮功能蒸15分钟 。
12. 蒸好后撒上葱花点缀 。
13. 装盘，按喜好淋上适量的酱油和香油，即可食用 。
在(微信公众号：meishi778)分享瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的做法，教你怎么做瑶柱嫩豆腐蒸水蛋好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和瑶柱嫩豆腐蒸水蛋搭配 。吃货的你学会了瑶柱嫩豆腐蒸水蛋的家常做法了吧 。
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