咸蛋豆腐蒸肉饼做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看咸蛋豆腐蒸肉饼做法视频才能学会，但怎么做咸蛋豆腐蒸肉饼最好吃，跟着的做法图解来做这道咸蛋豆腐蒸肉饼吧 。
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??今天上道咸蛋豆腐蒸肉饼，荤素搭配，低盐少油，蒸的过程中咸蛋黄的咸鲜与豆腐和肉馅融合得恰到好处，味道层次分明 。是嗜肉减肥族的理想食谱，也适合做便当菜，反复加热味道也不会打折扣 。
?嗜肉减肥族理想食谱——【咸蛋黄蒸肉饼】
用到的食材：
【咸蛋豆腐蒸肉饼的做法（家常菜）】猪肉馅100克、豆腐100克、胡萝卜1/2根（约50克）、咸蛋黄2个、香葱少许、姜少许
用到的调料：
生抽1汤匙、五香粉1小勺、鸡粉少许、淀粉少许、香油适量
教您咸蛋豆腐蒸肉饼的家常做法，如何做咸蛋豆腐蒸肉饼才好吃
1、胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎 。
2、豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉 。
3、以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉 。
4、用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑 。将咸蛋黄对切取半个放在坑内 。
5、将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上 。
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