清新馅饼的做法（莴笋）
过年大鱼大肉连吃几餐后，胃也抗议了，总想吃点清淡爽口的 。今天做了这个馅饼既可以当早餐，也可以当主食哦 。
清新馅饼的主料：面粉(200克)红烧瘦肉(100克)莴笋(1根)葱(2根)鸡蛋(3个)做清新馅饼所需厨具：不粘锅、平底锅
清新馅饼的做法图解步骤
1.面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状 。（边加水边搅拌面粉）
2.揉成光滑的面团 。
3.用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右 。
4.莴笋去皮切丝 。
5.红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松 。）
6.葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松 。
7.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀 。
8.热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒 。
9.炒成蛋花片，盛起备用 。
10.加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀 。
11.盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油 。
12.搅拌均匀 。
13.工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄 。
14.用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮 。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止 。
15.摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口 。
16.平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可
小窍门：煎馅饼时不要放太多油，比平时煮菜用的量还要少些，这样煎出来的饼皮酥脆，又健康 。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替，按自己喜好添加配料
【清新馅饼的做法（莴笋）】
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