怎样烧带鱼 带鱼的营养价值
1、烧带鱼的方法：带鱼处理干净、切段 ， 加入1/2茶匙盐；再加入2汤匙料酒 ， 腌制15分钟；红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片；锅中烧植物油至七成热 ， 带鱼段擦干水分 ， 淀粉放入锅中煎至两面金黄 ， 盛出沥干油分；锅中留底油 ， 放入葱姜蒜爆香；放入煎好的带鱼段 ， 加入生抽和老抽；再加入少许白糖 ， 加入适量清水没过带鱼 ， 大火烧开后转中小火 ， 烧至汤汁浓稠 ， 撒上少许葱花和红椒块即可 。
【怎样烧带鱼 带鱼的营养价值】2、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 这种脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤 ， 对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼 ， 具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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