素馅丸子怎么做呀 素馅丸子做法介绍
【素馅丸子怎么做呀 素馅丸子做法介绍】
1、材料：半根胡萝卜(大根) ， 两根香菜 ， 一根小葱 ， 绿豆粉100克 ， 两个鸡蛋、白胡椒粉 ， 花椒盐 ， 鸡精 ， 盐少许 ， 油少许 ， 白醋两滴 。
2、胡萝卜洗净擦丝 ， 加入切碎的香菜和葱 ， 再加入绿豆粉和胡椒粉、花椒盐、鸡精 。
3、鸡蛋取蛋白部分 ， 蛋白加2-3滴白醋打发均匀 。
4、先将2勺蛋白加入混合的胡萝卜馅中 ， 然后将混合后的胡萝卜馅加入剩余的蛋白中搅拌均匀 。
5、烤箱预热400F ， 烤盘刷好油 ， 将胡萝馅用勺子舀成丸子 ， 放置烤盘上 ， 表面再喷些油 ， 烤制25分钟即可 。
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