本食谱来自宝宝辅食微课堂老师分享的瓠子豆腐饼的做法，所属分类：一家三口、午餐、东北菜、主食，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
瓠子豆腐饼参考年龄：10个月+前段时间我们介绍过一期瓢瓜夹肉的食谱，其实瓢瓜和瓠子是同一种蔬菜，只是各个地方的叫法不同 。这种蔬菜含水量超高，具有清热解暑、利尿解毒的功效，夏天时，在我们浙江几乎餐餐都会有哦 。
做瓠子豆腐饼所需食材：【瓠子豆腐饼的做法（增肥食谱）】主料：蛋黄1个，面粉20克，瓠子50克，老豆腐100克
瓠子豆腐饼的做法步骤：1. 首先我们准备好需要的食材 。
2. 瓠子去皮，切的碎一点 。
3. 烧开一锅水，水开后放入老豆腐，焯水1分钟 。
4. 焯水后捣成泥 。
5. 将蛋黄、瓠子、老豆腐和20克面粉倒入碗中 。
6. 搅拌均匀，如果太干可以加入少量水，面糊的状态要和上图差不多 。妈妈们仔细看下上图中面糊的粘稠度，有的妈妈说煎饼不成形，其实大多是因为粘稠度不太对 。
7. 上锅热油，转小火，用勺子舀入面糊 。
8. 煎至一面成型后翻面，再稍稍煎个十秒钟就可以出锅了 。
温馨提示：TPIS：今日辅食小贴士1添加の小要领●考虑给刚满10个月的宝宝吃这款小饼，瓠子尽量切得碎一点 。●这款小饼口感比较软，也非常容易消化 。比较适合作为宝宝从半固体辅食转变到固体辅食时的适应性食物 。2黄妈说.....购买瓠子（瓢瓜）时要仔细挑选，表面带有“绒毛”的比较新鲜，再用指甲掐一下，看看瓢瓜嫩不嫩，较老的瓢瓜不适合给宝宝吃哦！3制作小要领：1：煎饼的各种食材准备重量是：蛋黄1个、中筋面粉20克、瓠子50克、老豆腐100克 。豆腐和瓠子不要加得太多，煎饼会散的哦！2：煎饼的过程都是小火，不要心急哦！
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