怎么做油焖虾好吃？学做油焖虾需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供油焖虾的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油焖虾 。
【油焖虾的做法（增肥食谱）】
美食因爱而生，我非常赞同这句话 。家里的小朋友从小就挑食，花尽心思做的人家吃一口不对口味马上就不吃，宝爸说还是不饿，索性就等下顿再吃吧，可是呢，人家真不吃，没办法了，这么挑食时间长了肯定影响身体，这道菜老公的做法，还真别说，孩子真爱吃！看来呀，不吃的食物不见得就是真的不喜欢，而是做的不合胃口 。就说今天这道油焖虾吧，咸甜可口，特别入味，连外壳都能吃掉，怎能不喜欢！这道虾在下边图文详解，再加上文末贴心小贴士，看完您肯定想试试！
食材：青虾200克，白糖2大汤匙，米醋4汤匙，姜4片，葱4小段，蒜瓣3个，大料一个，花椒20粒，植物油适量，盐适量
厨具：炒锅
做法：
1 虾解冻冲水洗净
2 剪去或剪短虾须，背部剪开（这样更入味）
3 挑出沙线后控水备用
4 备好葱姜蒜、花椒、大料，姜切片、葱切小段、蒜一分两半
5 锅内放入稍多些的植物油，油刚要冒烟的时候放入虾大火煸炒至变色，外壳变硬再炒几下（高油温虾壳才够脆，另一个要点是油要多些）
6 趁着锅里温度很高，马上淋入米醋、快速盖上盖子
7 大火焖半分钟
8 打开盖子加入热水，水量和虾齐平为宜（水不要多，多了虾壳皮、虾肉硬）
9 放入葱姜蒜花椒大料
10 放入白糖
11 放入盐
12 大火烧开，中火再盖上盖子焖一两分钟入味，再大火收汁、看不到水份只看到油浸着虾就可以出锅了 。
宝妈小贴士：
1 选小个的虾更易入味，比大的好吃
2 锅里水不要加太多，收汁时间长了虾发硬
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