本食谱来自lingling玲食老师分享的三杯鸡翅的做法，所属分类：禽类、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
三杯鸡是台式代表菜，但听说起源是在江西，这也不奇怪，一种简单得不能再简单的做法，各地有不同的做法，各有不同的味道罢了……
做三杯鸡翅所需食材：主料：鸡翅300g，葱姜蒜少许，香菇5个，洋葱少许，红甜椒少许，香油1杯20ml，米酒1杯20ml，生抽1杯20ml，冰糖10g
三杯鸡翅的做法步骤：1. 准备用料；鸡翅切块，姜切片，葱切段，蒜拍一下，还有红椒也切成小块，生抽里加半勺老抽，增加色泽和酱香 。
2. 鸡块凉水下锅煮一下 。
3. 沥干水分的鸡块放入锅里翻炒，锅里加香油，这样煎下鸡皮 。
4. 鸡块取出待用，锅里放葱姜蒜和红椒炒香一下 。
5. 放入洋葱和香菇，鸡块一起翻炒，倒入米酒，然后再倒入调好的酱油，糖，调中火焖煮，等汁水收干即成 。
6. 色泽油亮酱香与酒香混合，配一碗米饭再合适不过了……
温馨提示：全程不用另加水的，三杯即是麻油，米酒，酱油各一杯，台式的还需要罗勒点睛 。
【三杯鸡翅的做法（增肥食谱）】
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