怎么做营养鲜美—奶白鲫鱼豆腐汤好吃？学做营养鲜美—奶白鲫鱼豆腐汤需要哪些食材？静默成诗老师为您提供营养鲜美—奶白鲫鱼豆腐汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的营养鲜美—奶白鲫鱼豆腐汤 。
好多人不会煲汤，或者说煲不出好喝的汤 。我在前面已经发了几个关于如何煲汤的食谱教程，如果您有阅读，想必应该掌握了一些煲汤的最基本的方法和操作步骤 。
汤对人体的重要性，我想人人皆知了吧！营养易吸收，还有各种食疗价值，都是一碗好汤带给我们的 。
鲫鱼含有丰富的优质蛋白，能增强人体的抵抗力，味道还很鲜美，具有很强的滋补作用 。人人适宜，尤其适合小朋友、老人以及产妇食用 。豆腐也是高蛋白，而且补钙功效显著，两者结合，营养加倍 。
今天我教大家来煲鲫鱼豆腐汤，象牛奶一样白的鱼汤 。做好它有三个诀窍，鱼的处理、水的添加以及火候的掌握，您只要学会了，分分钟能喝到自己大厨级的鲫鱼豆腐汤 。调味品也非常简单大众化，只用到姜和香菜，不要加葱之类 。具体操作请跟我来 。
奶白鲫鱼豆腐汤
原料：
鲫鱼2条（500克）、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵
做法：
1、选择新鲜的小个头鲫鱼，我这两条总重才500克 。最好是买活鱼，我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼，店家帮我把它们摆好让我拍照，感谢他！
2、宰杀后处理干净，腹内黑膜一定要去掉，鱼要洗净，沥水备用 。
3、北豆腐切成小块，姜切片或丝 。
【营养鲜美—奶白鲫鱼豆腐汤的做法（增肥食谱）】
4、锅中加少许食用油，烧热，下鱼煎，小火 。
5、两面煎至微微发黄，这是做出奶白鲫鱼汤的诀窍之一 。同时准备足量开水 。
6、鱼煎好以后，添加开水，记住，是开水，这是诀窍之二 。水一入锅，汤立即变成奶白色，特别神奇有没有？您不信可以试试 。加入姜片，姜可以先炒一下，也可以象我这样不炒直接加到汤里，没有任何影响 。加水以后要改成中大火，这是诀窍之三 。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火 。
7、加入豆腐，煮十几分钟，加盐调味 。
8、根据人口情况，水要一次加足 。煮好的鲫鱼豆腐汤 。
您学会了吗？如果您也有煲汤的小秘诀，欢迎留言分享 。
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