怎么做鸭腿烧刀豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸭腿烧刀豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸭腿烧刀豆 。
最近迷恋上一锅出的菜，特别是荤素一起烧，可以说素菜比肉还好吃，做法简单，喜欢的做起来 。
做鸭腿烧刀豆所需食材：鸭腿3个，刀豆200g，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐依个人口味，十三香2g，八角桂皮各1，葱姜适量，鸭腿烧刀豆的做法步骤：
步骤1：首先将鸭腿焯水，冷水入锅，烧开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗，剪小块 。
步骤2：刀豆洗干净，掰段，焯水，水烧开后，下刀豆，大火煮2分钟捞出 。
步骤3：起油锅，加入冰糖，小火炒化，炒至褐色 。
步骤4：加入鸭腿块，炒糖色 。
步骤5：加入生抽，料酒，蚝油 。
步骤6：再加入十三香，翻炒均匀，加入八角，桂皮，葱姜翻炒均匀 。
步骤7：加入纯净水，没过鸭腿为佳，烧开后，转小火慢炖约35分钟 。
步骤8：按个人口味加入盐 。
步骤9：再加入焯水的刀豆，不要盖盖子，炖5分钟 。
步骤10：5分钟后大火收汁，至浓稠即可关火 。
步骤11：盛出装盘 。
步骤12：简单美味，好吃极了 。
步骤13：刀豆比鸭腿还好吃～
温馨提示：【鸭腿烧刀豆的做法（老年菜谱）】刀豆一定要焯水哈，也可以按个人喜好调味 。
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